PRÁCTICA 4: EXTRACCIÓN DE CLOROFILA DE UNA PLANTA CON ACETONA

Objetivo:

Conocer que la clorofila es un pigmento natural que tienen la mayoría de las plantas y que se puede extraer con disolventes.

Fundamento teórico:

La clorofila es un pigmento de color verde que tienen la mayoría de las plantas en sus hojas. La clorofila es una biomolécula que se encuentra solamente en las células vegetales (en los cloroplastos), y que es la responsable de que las plantas puedan realizar la fotosíntesis.

Durante la fotosíntesis, la clorofila absorbe la luz de determinados colores y refleja la luz de color verde. A través del proceso de la fotosíntesis las plantas consiguen la energía necesaria para realizar sus funciones vitales y su desarrollo.

La fórmula estructural de la clorofila es la que se observa en la imagen. Está formada por un gran número de elementos químicos unidos entre si, con una estructura única.

La clorofila no se disuelve bien en agua, sino que necesita para poder disolverse un disolvente orgánico como la acetona.

Material:

·         Probeta para medir volumen.

·         Frasco lavador con agua.

·         Matraz erlenmeyer.

·         Embudo.

·         Mortero.

·         Varilla agitadora.

·         Acetona.

·         Tubo de ensayo.

 Procedimiento:

1. Coger hojas verdes y cortarlas en trozos pequeños (con unas tijeras o con la mano). Echarlas en un mortero y triturarlas.
2. Preparar una disolución formada por 25 mL de acetona y 15 mL de agua. Utilizar un matraz erlenmeyer pequeño o un vaso de precipitado pequeño. PRECAUCIÓN: La acetona es un producto inflamable y nocivo.
3. Echar la disolución poco a poco en el mortero y seguir triturando (con cuidado de que no salpique).
4. Cuando esté totalmente triturado y el líquido tenga un color verde, echar el líquido en un tubo de ensayo sin que caigan trozos de hojas. Para ello se utiliza un embudo con un papel de filtro.
5. Tapar el tubo de ensayo y dejar reposar un rato.

Informe de laboratorio:

a) Describe detalladamente lo que observas en el tubo de ensayo.

RESULTADOS OBTENIDOS

  

b)  Haz un dibujo con colores del tubo de ensayo indicando que crees que es cada una de las sustancias que ves.

c)  Si en vez de las hojas de un árbol hubiésemos utilizado un trozo del tronco para realizar esta práctica, ¿crees que hubiésemos obtenido los mismos resultados? ¿por qué?

PRÁCTICA 3: MEDIDA DEL VOLUMEN DE UN SÓLIDO

Objetivo:

Conocer y aplicar diversas técnicas para medir el volumen de un sólido.

Fundamento teórico:

El volumen de un sólido puede medirse de diferente forma dependiendo de si tenemos un:

·   Sólido regular es el que tiene unas caras y aristas regulares y su volumen se puede calcular aplicando una fórmula matemática. Ejemplos:

־     para calcular el volumen de un cubo, multiplicamos tres veces la longitud de uno de sus lados o aristas: V = l ³.

־       Si tenemos un prisma regular, multiplicamos sus tres lados para obtener el volumen: V = l₁· l₂· l₃.

־       Si tenemos un cilindro el volumen es: V = h·π·r².

·   Sólido irregular: es el que no posee una forma definida y sus caras y aristas no tienen una longitud o forma definidas. En este caso no es posible aplicar una fórmula matemática para calcular el volumen del objeto sólido, sino que debemos recurrir a un método práctico que consiste en introducir el objeto en agua o cualquier otro fluido y observar cuanto se incrementa el volumen del fluido; este aumento corresponderá al volumen del sólido. Ejemplo: si inicialmente el volumen de agua marca 250 ml y al sumergir el sólido marca 375 ml, la diferencia será el volumen del objeto (125 ml).

V_sólido = V_liq2  –  V_liq1

Material:

·         Probetas de distintos volúmenes.

·         Frasco lavador con agua.

·         Objetos con forma regular e irregular.

·         Regla con milímetros.

·         Cuaderno de clase.

·         Calculadora.

 Procedimiento:

A) Medición del volumen matemáticamente:

1.Coger uno de los objetos sólidos con forma regular y medir la longitud de las tres aristas (lados).

2.Anotar la longitud en milímetros de las aristas y calcular matemáticamente el volumen del sólido.

3.Repetir los dos pasos anteriores con el resto de sólidos regulares.

B) Medición del volumen experimentalmente:

1.Coger una probeta y llenar con agua aproximadamente hasta la mitad, de manera que el nivel del agua coincida con alguna de las líneas que marca un volumen exacto de agua. Ej: 300 ml.

2.Coger uno de los objetos sólidos con forma regular y sumergirlo con cuidado en el agua de la probeta. Anotar el volumen de agua que marca la probeta.

3.Repetir la operación con todos los sólidos regulares, para obtener su volumen experimentalmente.

4. Con la misma técnica experimental mide el volumen de los sólidos irregulares (piedras).

Informe de laboratorio:

El informe de laboratorio debes escribirlo en tu cuaderno de clase, indicando el título de la práctica. En tu cuaderno, debes hacer las siguientes tablas de toma de datos y responder a las siguientes preguntas.

a)      Tabla de toma de datos y cálculo de volúmenes:

CÁLCULO DEL VOLUMEN MATEMÁTICAMENTE
SÓLIDO Nº	Lado 1 (mm)	Lado 2 (mm)	Lado 3 (mm)	Volumen del sólido (mm3)	Volumen del sólido (ml)
Cilindro		Radio de base (r) =	Altura (h) =

            Recuerda la equivalencia entre dos unidades de medida de volumen diferentes:

1 mililitro (ml) = 1 centímetro cúbico (cm³)= 1000 milímetros cúbicos (mm³)

(para pasar de mm³ a ml solo tienes que dividir entre 1000)

CÁLCULO DEL VOLUMEN EXPERIMENTALMENTE
SÓLIDO Nº	Volumen agua 1 (inicial) (ml)	Volumen de agua 2 (final) (ml)	Volumen del sólido (ml)

b)  Para los sólidos regulares has calculado su volumen matemáticamente y experimentalmente. Analizando los resultados, ¿crees que hay mucha diferencia o los resultados obtenidos son parecidos?

c)      ¿Qué forma de obtener el volumen de un sólido regular te parece más exacta? ¿por qué?

SÓLIDOS UTILIZADOS PARA CALCULAR EL VOLUMEN

PRÁCTICA 2: MATERIAL Y APARATOS DEL LABORATORIO

Objetivo:

Conocer y nombrar correctamente, ayudados del dibujo, el material más comúnmente utilizado en un laboratorio.

Clasificación del material de laboratorio:

1)      Recipientes para medir volúmenes y contener líquidos.

a)  Matraz erlenmeyer.

b)  Matraz Kitasato.

c)  Vaso de precipitado.

2)      Recipientes para medir volúmenes.

a)  Probeta.

b)  Pipeta graduada.

c)  Pipeta con un aforo.

d)  Bureta.

e)  Matraz aforado.

3)      Embudos.

a)  Embudo de vidrio o cónico.

b)  Embudo de decantación.

c)  Embudo Buchner.

4)      Tubos.

a)  Tubo de ensayo.

5)      Vidrios de reloj, cápsulas y crisoles.

a)  Vidrio de reloj.

b)  Cápsula de porcelana.

c)  Crisol.

6)      Material para soporte.

a)  Base y varilla para soporte

b)  Trípode.

c)  Gradilla.

d)  Rejilla.

e)  Nuez (doble).

f)  Pinzas de madera para tubos de ensayo.

g)  Pinzas metálicas para crisol.

h)  Pinzas de bureta.

7)      Otro material y accesorios.

a)  Frasco lavador (agua).

b)  Pera o jeringuilla llena pipetas.

c)  Varilla agitadora.

d)  Espátula.

e)  Mechero Bunsen.

8)      Otros aparatos de medida.

a)  Balanza.

b)  Cronómetro.

c)  Manómetro y barómetro.

d)  Termómetro

ETIQUETAS PARA RECORTAR Y PEGAR EN EL CUADERNO

MATRAZ ERLENMEYER: Matraz cónico de vidrio en el que se pueden preparar disoluciones, calentarlas,...etc. Es resistente al calor, aunque sólo debe calentarse usando una rejilla. Vienen con graduaciones que son aproximadas y sólo nos pueden servir como aproximación.	MATRAZ KITASATO: Matraz de vidrio parecido al erlenmeyer, pero con una salida (en forma de tubo) lateral próxima al cuello. Sirve para conectarlo a la trompa de vacío y hacer filtraciones por succión.
VASO DE PRECIPITADO: Es el recipiente más sufrido y usado del laboratorio. Algunos vienen con graduaciones y nos dan un volumen aproximado, pero nunca con precisión. Se puede enfriar y calentar (nunca directamente a la llama). Sirve para casi todo, desde preparar disoluciones hasta de depósito.	PROBETA: Recipiente cilíndrico de vidrio con base circular o hexagonal, graduado y se utilizan para la medida de volúmenes. Su precisión es aceptable, aunque por debajo de la pipeta. No se debe emplear para hacer disoluciones ni mezclas. La lectura se efectuará observando paralelamente a la superficie del líquido.
PIPETA GRADUADA: Sirve para medir volúmenes. El manejo normal es succionando con la boca hasta que la columna del líquido pase un poco por encima del enrase necesario. Nunca se debe hacer de esta forma para líquidos corrosivos, nocivos o tóxicos. En este casos se emplearán peras de pipetear.	PIPETAS DE UN AFORO: Sólo sirven para medir un volumen concreto, aunque con gran precisión. El volumen es el comprendido entre el aforo y el pico de la pipeta. La última gota no es necesaria recogerla porque ya viene aforada para que quede sin caer.
BURETA: Aparato de vidrio para la medida de volúmenes con gran exactitud. La llave sirve para regular el caudal de salida. En su manejo hay que tomar las siguientes precauciones: 1ª) Los líquidos han de estar a la temperatura ambiente (nunca echar líquidos calientes). 2ª) La zona que hay entre la llave y la boca de salida debe quedar completamente llena de líquido. 3ª) El enrase debe hacerse con la bureta llena, tomando la parte baja del menisco.	MATRAZ AFORADO: Recipiente de vidrio para medir volúmenes con gran precisión. Tienen cuello largo y una línea de enrase. Poseen una indicación grabada de su capacidad a cierta temperatura (no se puede calentar ni echar líquidos calientes). El enrase debe hacerse con la parte baja del menisco del líquido.
TUBO DE ENSAYO: Recipiente de vidrio, con un volumen pequeño y que, como su nombre indica, sirven para hacer pequeños ensayos en el laboratorio. Se pueden calentar, con cuidado, directamente a la llama. Deben estar siempre en su gradilla.	EMBUDO BUCHNER: Es de porcelana, con placa filtrante de agujeros grandes por lo que se necesita de papel de filtro para su uso. Se emplea para filtrar por succión al vacío. Su uso va unido al Kitasato.
EMBUDO DE DECANTACIÓN: Se emplean para separar dos o más líquidos que no se mezclan y con distinta densidad.	EMBUDO DE VIDRIO O CÓNICO: Es el más corriente. Se emplea para trasvasar líquidos o disoluciones de un recipiente a otro.
VIDRIO DE RELOJ: Lámina de vidrio cóncavo-convexa que se emplea para pesar pequeñas cantidades de sólidos en las balanzas, y como recipiente para recoger una sustancia sólida.	CÁPSULA DE PORCELANA se usa para calentar y obtener los sólidos de una mezcla por evaporación del líquido disolvente.
CRISOL: puede ser de arcilla, porcelana esmaltada o de platino; puede soportar muy altas temperaturas.	BASE Y VARILLA PARA SOPORTE: es una base metálica unida a una varilla que sirve para sujetar utensilios.
TRÍPODE: soporte metálico de tres patas.	GRADILLA: soporte con agujeros para colocar los tubos de ensayo.
REJILLA: lámina metálica en forma de rejilla que sujeta el material de vidrio mientras se calienta con una llama.	NUEZ: utensilio con un tornillo que se ajusta a la varilla del soporte.
PINZAS DE MADERA PARA TUBOS DE ENSAYO	PINZAS METÁLICA PARA CRISOL
PINZAS DE BURETA: pinzas metálicas recubiertas de goma y con un tornillo para ajustar el tamaño de la pinza.	VARILLA AGITADORA: varilla de vidrio o plástico que se usa para remover disoluciones.
PERA O JERINGUILLA LLENA PIPETAS: Sirve para llenar pipetas sin necesidad de utilizar la boca como elemento de succión. Su uso es obligatorio para determinadas sustancias peligrosas.	FRASCO LAVADOR: Recipientes de plástico con tapón y un tubo fino y doblado, que sirve para contener agua destilada o del grifo. Esta agua se emplea para darle el último enjuague al material de vidrio después de lavarlo, y en la preparación de disoluciones.
BALANZA: instrumento de medida de la masa de un objeto.	CRONÓMETRO: instrumento de medida del tiempo.
MANÓMETRO O BARÓMETRO: Instrumento de medida de la presión.	TERMÓMETRO: Instrumento de medida de la temperatura.
ESPÁTULA: Se emplea para trasvasar productos sólidos de unos recipientes a otros en pequeñas cantidades, para pesar, para tomar muestras. Suelen ser de acero.	MECHERO BUNSEN: Es un mechero de gas butano o propano que nos da una llama para calentar los productos.

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