Objetivo:
Elaborar jabón de forma artesanal, usando como materia
prima aceites vegetales usados.
Fundamento teórico:
Fundamento teórico:
Desde hace décadas se elabora el jabón de forma
artesanal, reutilizando los aceites usados en la cocina. Los aceites de oliva o
de girasol están compuestos por moléculas de ácidos grasos, que sufren una
reacción química llamada saponificación, al añadir sosa
caustica o hidróxido sódico (NaOH).
La sosa o hidróxido sódico es una sustancia con pH básico,
de carácter corrosivo al contacto con la piel (deben utilizarse guantes en su
manipulación).
En la reacción de saponificación, la grasa reacciona
con la sosa y se produce glicerina y jabón.
Para que la reacción de saponificación sea correcta,
la proporción de los reactivos (grasa y sosa) debe ser la adecuada. Para los
aceites de oliva y girasol, hay que tener en cuenta la siguiente proporción:
por cada 100 g de aceite debemos utilizar 13,4 g de sosa pura.
Material:
·
Aceite de oliva o
girasol.
·
Hidróxido sódico
(sosa) (manipular con guantes).
·
Vasos de
precipitado.
·
Una balanza.
·
Cuchara, palo o
varilla para agitar.
·
Recipientes o
moldes.
Procedimiento:
1. Por cada 1 kg de
aceite, se prepara 1 kg de agua y 333 g del preparado de sosa (la que usamos no es pura).
2.
Pesar los
ingredientes en la balanza por separado.
3.
Disolver la sosa
en el agua al menos un día antes (al disolverse desprende mucho calor).
4. Verter toda la
disolución del agua con la sosa en un recipiente grande. Añadir poco a poco el
aceite durante varios minutos sin parar de remover con intensidad. No utilizar recipientes ni
utensilios metálicos (hierro, aluminio) durante la reacción. Utilizar solo si
son de acero inoxidable o de plástico.
5. Remover bien
durante varios minutos más hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a
la mayonesa.
6. Echar aceites esenciales para dar aroma y remover.
7. Se vierte en un
molde y se deja endurecer al menos durante varios días antes de desamoldar y cortarlo. Se deja al menos 2 o 3 semanas más para que
endurezca y se cure el jabón. Si se utiliza antes puede ser peligroso porque
puede contener restos de sosa.
Informe de laboratorio:
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